2006 年04 月17 日
■ごんごん祭り
今日は地元のお祭り”ごんごん祭り”である。（詳細はhttp://www.city.himi.toyama.jp/kankozyouhou/event/gongon/gongon.html）
日吉神社の境内から上日寺までの間にヤシが並ぶ…のは過去の話らしく、なんと今年からは日吉神社の境内は月極駐車場 Σ(ﾟДﾟ)になっているため、境内にお店がない、という昔を知るものには異常な光景となっていた。
おかげで、いつものお店を探しましたよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
交番で警官に囲まれている少年の姿はいつも通りだったけど（￣ー￣）凸
■どんどん焼き
先日Ｒ２さんに説明していた富山のどんどん焼き。ただし、これは近年の姿である。
本来は
１．小麦粉を昆布だしで薄く溶いたモノに食紅を混ぜ
２．芸術的までに薄く焼き（平均2mm以下だったと思う）
３．薬味（昆布、干しエビ、魚粉など）を乗せ
４．甘ったるいトンカツソースを塗ったもの。
５．そして新聞紙を切った紙の上で食す
ものである。具は無い。冷えると新聞紙に張り付き悲劇を生むことになる。食感共にお好み焼きとは似て非なるモノである。
短時間で焼き上がり、限りなく生産コストを低く抑えている点もポイントだ。
ワタシがガキの頃でお祭り価格20-50円程度だったと記憶している。原価は当時5円もしないだろう。
真の意味でジャパニーズクレープとも言えるシロモノ？かもしれない。
ところが時代のせいなのか否かは不明だが、近年のモノは
１．厚みが4mm程度でふっくらして、食感はお好み焼きチック。
２．薬味は2種類ほど増えている。
３．パックやスチロールで提供される。
これでは単なる具無しのチープなお好み焼きではないか…orz。まぁ昆布の味は残されている。
ちなみに調査価格は200円であった。流石にお好み焼きよりは格段に安いが…。
投稿者：kan
at 20 :55| 日記
| コメント(3 )
◆この記事へのコメント：
◆コメント
どんどん焼き。
山王さんの祭りで境内でやってる所がいつも長蛇の列。
今までは行列の長さに根負けして買ってなかったのですが、一度挑戦してみます。
投稿者： 伝 ： at 2006 /04 /19 12 :43
◆コメント
石川のどんどん焼きってどんなの？
私の思い出は、昔、おじいちゃんとおばあさんが二人で付くってたやつ。
一円玉の後ろに枚数分のお金を置いていきましたなぁ。
なつかしい。真ん中に桜エビがのってて。。。
伝さんの長蛇の列は気になるなぁ。
投稿者： takamatsu ： at 2006 /04 /20 19 :53
◆コメント
＞伝さんの長蛇の列は気になるなぁ。
んじゃ、今度の山王祭りで挑戦しましょう。
投稿者： 伝 ： at 2006 /04 /26 13 :06