2008 年05 月18 日
干物作りに挑戦！
久しぶりに、干物作りに挑戦一夜干しならぬ、一昼干し作りに。
近所のスーパーで最近お得な価格の、地物ハタハタを買ってきた。
（安いのに、頭を取っていただき、いつもすみません。）
今日は煮ものではなく、干物でいただくことに。
能登産のいしる（いしり）、だしのもと、唐辛子、みりんをいれて,水で薄めて味をととのえる。
小一時間ほど、漬け込んで、後は容器に並べて、ハエが来ないように、ネットに入れて
両面が乾く程度までひっくり返して、完成！ （干し過ぎると硬くなるので注意！）
これで今夜の、居酒屋メニュー、いっちょうあがり〜！！
これまでも何度か作っているが、油がのってたいへんうまい （⌒＿⌒）
市販の物などは足元にも・・・・（自画自賛）
またまた、ビールがすすむ！
投稿者：Sute
at 20 :25| レシピ・今日の料理
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