2008 年06 月07 日
今日の料理・手作り餃子
今日は、百万石祭り！久しぶりに、お祭り用（！？）に張り切って、手作り餃子を作った。
以前に使って、残っていた強力粉を出してきて、熱湯で溶いて、しばらく寝かして・・・
棒状にしてから、カット。
綿棒を使って、伸ばして、形を整えて丸くする（つもりだが、余りうまくいかない）。
悪戦苦闘の末、なんとか・・・・・
ここからは、バアにバトンタッチ！
具を包んで、そして焼く・・・・・・・・完成！
なかなかの出来だ！
やっぱり餃子は手作りに限る。
バアによると、例の冷凍餃子の件以来、既製品の皮が、随分と値上がりしたらしく、久しぶりに,皮作りからやるはめに（笑）
おかげで、久しぶりの（おいしい）餃子で、またまた、ビールがすすんだ・・・・・
”お祭りの夜”でした。
投稿者：Sute
at 23 :31| レシピ・今日の料理
| コメント(2 )
◆この記事へのコメント：
◆コメント
皮から手作りするとは！
スゴイですね。
ウチも餃子が好きだけど、冷凍ものばかりです。
強力粉と熱湯だけで、作れるなんて、知りませんでした。
分量ってどんなもんですか？
投稿者： 白ワニ ： at 2008 /06 /08 16 :18
◆コメント
身内の不幸で、１週間ほど留守にしていましたので、回答が遅れました。
分量に関しては、袋に書いてあった通りに入れたので、定かでは有りません。
ただ、前回は、熱湯の量が多すぎて、すぐにくっついて、うまく出来なかったので、今回は、熱湯の量をやや少なめにし、耳たぶと同じくらいの固さに！（実際は、書いてあったのと同じ量）
しばらく寝かした時点で、理想的な固さに！！（ちょっと、大げさかな？）。
市販の物とは違い、厚さは均一でないし、形も丸くはないが
後は・・・・・・。
投稿者： sute ： at 2008 /06 /16 09 :59