2007 年08 月03 日
20歳 お誕生日おめでとう♪
ヒョンジュン君 お誕生日おめでとう〜♡って (゜o゜)＼(-_-) りだのケーキだろっ!!f^_^;
本当に ふんわりとした スポンジケーキで とても美味しかったので
しばちん作 フライパンで焼く ♡メロメロンケーキ♡ レシピ紹介
◎ 材料【23cm丸型1台分】
・全卵 6個
・薄力粉 150g
・グラニュー糖 150g
・無塩バター 60g
・牛乳 大さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ半分
◎ 下準備
・ケーキ型の側面と底に分量外のバターを薄く塗り、
その上から全体に強力粉を振りかけ、余分な粉は落とします。
（オーブンシートを型に合わせて切り取っても良いです）
・薄力粉、砂糖は振るっておきます。
・バターと牛乳をあわせて湯せんにかけ溶かします。
・オーブンは170℃に予熱しておきます。
・湯せんに使う湯（60℃くらい）を用意します。
◎ 作り方
1：ボウルに全卵を入れ軽く泡立て砂糖を加えます。
ボウルごと湯せん（60℃）にかけハンドミキサーで泡立てます。
砂糖が溶けて少し温かく感じるようになったら（40℃くらい）湯せんから下ろします。
2：湯せんから下ろし、さらに卵が白っぽくもったりとしてリボン状にあとが残るまで、
続けてしっかりと泡立てます。（6〜8分くらい）
☆ポイント：最後にさらに低速で1分くらい泡立てる
3：この中に振るった薄力粉を2〜3回に分けて混ぜ合わせます。
ボウルを手前に90度ずつ回転させながら、
へらでボウルの底からすくい上げ「の」を書くように大きくさっくりと混ぜます。
4：湯せんにかけた溶かしバターと牛乳は、へらで受け止めるようにして、
全体に回しかけ混ぜ合わせます。
フライパンに流し入れトントンと落として中の空気をぬき、
弱火より小さい火加減(ホタル火)で約40分程で焼き上げます。
5：真ん中を竹串で刺してみて何もつかなければ焼き上がりです。
粗熱がとれたら型からぬき、上下を逆さまにしてケーキクーラーで完全に冷まします。
6：デコレーション材料
生クリーム200cc
グラニュー糖大さじ2
スポンジに塗るシロップ（水大さじ3、砂糖大さじ2、を煮立たせ冷ましたもの）
デコレーション作り方：
@生クリーム、砂糖を入れ8分立てくらいに泡立てホイップクリームを作ります。
A半分に切ったスポンジの上面にシロップを塗り、ホイップクリームの半分弱を塗り、
薄切りしたゴールドキュウイをはさみます。
Bその上にもう一枚のスポンジをのせ、シロップを塗り、残りのホイップクリームを
上面に塗り、絞り袋にもホイップクリームを入れてお好みの形に絞り出し、
飾り用のメロンをのせて仕上げます。
詳しくは参考にした 『めざせ！ふんわりスポンジケーキ』のホームページを見てね!!
・・・との事でした 本当に愛にあふれて りだにメロメロになっている しばちんさんからの レポでした〜♡・・・thank you〜♡
投稿者：しんちゃん
at 22 :38| ＳＳ５０１
| コメント(0 )
| トラックバック(0 )