樽蔵通信

おはようございます、石王純子です。
今週のブログ担当になりました、どうぞ宜しくお願いします。

夏、といえばやっぱりトマトですよね。
先週から、レイカ（麗夏）の収穫が始まっています。

一般的にトマトは、
輸送性や売り場での品質保持を向上させる目的から、
果実がまだ青いうちに収穫する、いわゆる青もぎトマト
が多いんです。 

しかし、この品種は樹で十分に赤く熟してから収穫しても
肉質がしっかりしているため、
赤もぎり、での出荷が可能。
 ヘタの付近まで、しっかり色づいたモノを選んでます。

トマトの食べ方と言えば…
やっぱり生食。
ソースや醤油、マヨネーズをかける、のもいいんですが
やはり丸ごとをガブリ、ってのが一番かと
というか、実家も農家だったので、小さい頃からの習慣みたいなものです・笑

でも、肉質がしっかりしてるので
パスタソースやスープにしても美味しいですよ！

この夏は、麗夏トマト、で決まりです