2013年5月18日
コウゾたくり
昨日蒸し上げたコウゾの皮を、出羽包丁で表皮をたくる。表面の黒い皮を包丁を引いて取り除くことを、コウゾたくりと呼んでいる。
１年生の皮と違い、表皮はデコボコしわだらけ。表皮がしわの溝にもあって、取り除くのに大変難儀。がんばって５枚を仕上げる。５／１５で残りは後日。
早速、水にさらして漂白するも、表皮の見逃し箇所多々あって先が思いやられる。
作業中親子の訪問者次々に４組、ブランコやヤギ、アイガモと戯れ親子でシーソーを楽しんでいった。一服して案内。子ども達と出会えて気分うきうき、若返る。
最後に東京から朝日町に移住してきた３人組が、小川温泉の帰り、どんなところかと訪ねて来た。インフラ整備の無い所での仙人の暮らしに感動。
再会を誓う。
１年生の皮と違い、表皮はデコボコしわだらけ。表皮がしわの溝にもあって、取り除くのに大変難儀。がんばって５枚を仕上げる。５／１５で残りは後日。
早速、水にさらして漂白するも、表皮の見逃し箇所多々あって先が思いやられる。
作業中親子の訪問者次々に４組、ブランコやヤギ、アイガモと戯れ親子でシーソーを楽しんでいった。一服して案内。子ども達と出会えて気分うきうき、若返る。
最後に東京から朝日町に移住してきた３人組が、小川温泉の帰り、どんなところかと訪ねて来た。インフラ整備の無い所での仙人の暮らしに感動。
再会を誓う。