2026 年3 月25 日

行者ニンニク

山麓に生育いている出がけの行者ニンニクを採集。酢味噌とマヨ−ネ−ズ、卵とじで食ったが、この時期が一番の食味。
継続して食えば元気が出るかも！併せてフキノトウも採集、茹でて酢のもの、ほろ苦さで春をあじわう。
　黄色のマンサクは終盤、隣のクロモジは新芽を吹き出し活気みなぎる、新芽の香りを楽しむ。


投稿者：ながさき
at 18 :07 | 日記 | コメント(0 )

2026 年3 月21 日

法事参列

魚津で親戚の法事があり絹恵と共に参列。妻は６年ぶりに施設から娘や妹に支援を受けながら外出、生き生きした様子に安堵する。
当方は東京から送り迎えに来た末っ子研治に感謝、ヨタヨタの足取りをサポ−トしてもらう。一家総出の参列でした。
食事会は久しぶりの宴会食、極上肉のシャブシャブ、ブリやタイイキイキの魚介類等たらふくいただき供養大満足。


投稿者：ながさき
at 19 :26 | 日記 | コメント(0 )

2026 年3 月20 日

塩ずくり

先日煮詰めた海水塩をひきあげ布に包み叩いてニガリ除去、今回弱火でじっくり煮詰めたので微小な結晶に出来上がる。上等塩、連休に天日干し３Ｋｇ程度を期待。
　広場に初雪山登山客の車、東京など県外を含め十数台が駐車。４月中旬まで春山登山で賑わいそう、コ−ス情報など交流を深めたい。


投稿者：ながさき
at 19 :07 | 日記 | コメント(0 )

2026 年3 月19 日

雪割り草開花

鼻水が止まらぬほど真冬並みに寒い！！
山麓に入って雪割り草を探す、白花だけが咲き始めてた、ピンクなど色ものが全く見当たらない？いつもなら共演して咲くのに・・。
クロモジが芽を吹き始めた、枝を折って噛んでみるさわやかな香りに癒やされる。


投稿者：ながさき
at 20 :17 | 日記 | コメント(0 )

2026 年3 月18 日

慌ただしい取材

夕方の雨模様を想定して早めから取材、準備にてんてこ舞いで手間どうる。
フキノトウ摘み茹でて酢物準備、コメをとぎ里イモを蒸かして釜に投入ゆっくり焚きあげすりスリコギでまんべんなく潰し捏ねる。
丸めてきなこをまぶし出来上がり、熱いうちにたいらげる。途中米田がきて熊、イノシシ、鹿の焼き肉準備、自家製塩を振りかけタップリ食う。塩づくりと露天風呂に入って無事終了。
　尚先日取材をｔｖ東京と記載しましたがユ−チュウブ番組で訂正とお詫び申し上げます。


投稿者：ながさき
at 22 :20 | 日記 | コメント(0 )

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