むそうじゅく　夢創塾ブログ

広場に子ども猪４匹がエサあさり。
私を察知した途端、山手の藪に逃げ込む。その機敏さに野生の本性を見る。
被害に遭わないうちに半畝の赤イモを掘る。親芋、子芋併せて１０ｋｇＧＥＴ。
茎は皮剥きして大量の「ズイキ」を作る。味噌汁の具、煮染めが大好物。
酒の肴用、甘辛びるだん南蛮を大鍋で作る。シイタケも入って最高の味に仕上がる。
辛みも効いておかずにもピッタリ。