むそうじゅく　夢創塾ブログ

この暖かさで広場のブナ、新芽から一気に淡い緑に代わり、谷風に揺れ爽やか満点。
　朝の内、ゼンマイ畑に鶏糞散布。先週は茅の芽切りと小雑木を刈り払って圃場整備。
その甲斐あってゼンマイ株のありかが解り、すべての根元にガンバレと一つかみずつ置く。
　陽気に誘われ昨日茹でたゼンマイを天日干し。夕方まで５回もみあげ７割方の半製品。
明後日には８００gの初ゼンマイができあがりそう。生重量の１／１０が目安。
昨年の燻しゼンマイを取り出し虫や劣化状況を検分。概ね良好、天日に干して再度保管。