むそうじゅく　夢創塾ブログ

先月から作り出した海水からの塩約３０kg、ニガリ未処理で保管していたが，これを５等分して袋に詰め、１個ごと吊し「すりこぎ棒」で叩いてニガリ除去。
力んで叩くのでニガリ汁が飛散、体中塩まみれ。終了後、完全ににがりを取るため新聞紙の上に置き１時間毎に新聞紙を取り替える。サラサラになるまで取り替え必要。要３日。
　胡桃が豊作。近年に無い鈴なりに期待膨らむ。杉丸太追加で２５０玉が搬入される。
屋敷林の杉のため年輪が細かく割るのが大変だ。炭にして塩の熱源。