むそうじゅく　夢創塾ブログ

猛暑、天日で梅干し、自然塩で漬け込んだ棚田跡の老木梅、酸っぱいがうまい！
２日かけ、ダイヤ（大屋）海岸の海水１００Ｌで２?あまりの自然塩を作る。布で2回も漉した甲斐あって、ごみもなく純白な仕上がり。今日の飲み会メンバ−におすそ分け。