2010 年06 月12 日
塩づくり
昨日、夢創塾で塩を作るため、滑川で濃縮深層水４０リッタ-を１，０００円で購入してきた。先日から作っていたかまどに，炭を満タンに詰め込み、塩づくり専用の容器に原液１０リッタ-を注入して，１日中とろ火で煮込む。夕方には水が蒸発して１／５程度の容量になり、運分濃度は８０％になる。容器の底には白い塩が５ｍｍ厚で沈殿。２基で行ったので、出来る塩は３ｋｇを見込む。
明日，再び残りの２０リッタ-を煮詰め、併せて５〜６ｋｇの塩を作りたい。
燃料の炭は、いくらでもあるので、エコな塩づくりを体験メニュ-に組み込むことにする。
ただし、煮詰めた塩は、その後、にがりを除去するために「塩もみ」が必要であり、これを天日で乾燥した後、臼で細かく砕き粒をそろえる必要がある。手のかかる作業が在るからこそ、おいしい本物の塩だ出来るのだ。
漬け物がおいしい！！おにぎりがうまい。天ぷらがおいしい！！この塩のおかげ。
夏のような暑さになったので、和紙の原料である楮を天日に１日中干して完全乾燥。
梅雨にカビが入らない対策。夕方に梱包して、自宅に持ち帰り納屋に保存。４０ｋｇ，4年分。
関連して、トロロアオイを６００粒、1畝分を植え込む。無事発芽してくることを願う。
ＫＮＢの「らぶポケ」に先日取材した木登りが放映された。
上野アナが木登りやツリ-クライミングを楽しんでいる内容。
スポット的に、夢創塾の自然体験が放映され、7／26日行われるＫＮＢ「子どもいちゃん探検隊」の募集も行われていた。
ＫＮＢさん、夢創塾の情報発信ありがとう。
投稿者：ながさきat 20 :22| 日記 | コメント(0 )