2010 年07 月19 日
天日干し・天然塩
海水を煮詰めた「ドロドロ」の塩が、大きな容器に収納されたままになっていたので、これを4個の布袋に分割して詰め込み、各々吊し、二ガリを除去するため特殊な棒で叩きまくる。炎天下の下、塩まみれになりながら2時間余りの作業をこなす。二ガリ４リッタ-をゲット。
当該作業を終了後、早速天日で塩を干す。４ｋｇは完全乾燥済みで天然塩完成。残り１５ｋｇは未乾燥で、後日再度乾燥が必要。できあがれば、従前からの塩１２ｋｇと今回で３１ｋｇの天然塩が出来る。・・・何に使おうか！！目下思案中？？
夕方、環境窯の焚き口を灰液をまぶして、密閉するための準備をする。
相変わらず、窯の温度は５５度前後。熱い中での作業、汗が噴き出て目に入るなどさんざんながら、完璧に灰をまぶし終える。これで、いつでも窯止めが出来る。
投稿者：ながさきat 19 :48| 日記 | コメント(0 )