2010 年11 月12 日
落ち葉の山道
先日裏山で切り倒した「椎茸の原木」を、大地山登山道を使い、担いで搬出した。登山道は色とりどりの落ち葉で地面が見えないほど覆われ、きれいなカラ−道だが、冬の到来を肌で感じた。
華やかな落ち葉のバ-ジン道だが、椎茸の原木は生木のため、３本担ぐと３０ｋｇ余りの重量で、ずっしり肩に食い込み、落ち葉を観賞する余裕なし。併せて、小雨が降っていたため、落ち葉道は滑りやすく、杖を使って慎重に担ぎ出した。
午前中、直径１５〜２２ｃｍ、長さ９０ｃｍの原木を１５本集積。最高級のほだきに満足。
残っているほだ木８本は大木で、１本当たり２０〜４０ｋｇで担ぐのが困難。
その為、搬出は、原木を傷を付けないよう山の斜面を転がして出す予定。
焼き畑のダイコンと、赤カブを使って、得意になった「ヤタロウ」漬けを作る。
無肥料、無農薬の材料で自然塩で作ったこの漬け物、昨日ＫＮＢで放映されたこともあって、食べたいとおねだりする山仲間が多々あり、バケツに半分ほど作る。２〜３日後がおいしい時期、彼らに試食？してもらい評価をしてもらいたい物だ。
他に、赤芋のズイキを使った「スズキ」を作る。
すべて酒の肴づくりのようだ！！みんなに喜んでもらえば、本望だ！！
投稿者：ながさきat 18 :30| 日記 | コメント(0 )