2010 年11 月17 日
ナメコ植菌
先日までの寒さに震え上がっていたが、朝からの小春日和に、山の中に入ってナメコの植菌作業を行う。昼までナメコ原木２５本を仕上げ、山の傾斜地に伏せ込む。来年の暮れには､たくさんのナメコが出てくれることを期待する。
原木は大木で重く、動かすのに相当な体力を要し、大変疲れた。
焼き畑の赤カブが大きくなったので、これを採集。
早速、薄く輪切りにして、これを塩でもみ、ラッキョウ酢と砂糖を使って「酢カブ」を作る。夕食に食味して見たところ、みずみずしくおいしい！！
無肥料､無農薬のカブ、これも自然からの恵み。頂きます。
間伐材をトラックで2回炭窯まで運ぶ。
これで、環境窯の窯木を概ね調達したようだ。暮れまでもう1回炭焼きをする予定。
投稿者：ながさきat 17 :51| 日記 | コメント(0 )