2011 年09 月10 日
お花炭挑戦
今年初めての「お花炭」づくりに挑戦。老朽化した花炭窯の調子点検と、花炭を焼く技の確認の他、研修生Ｋさんに花炭を創る技と知恵を早朝から伝承する。
花炭の材料は、コシヒカリ、古代米の稲穂、ネコジャラ、茅の他野ブドウで、４種６００本３セットにまとめ窯に設置、Ｋさんと窯木５００ｋｇ程度建込み、焚き口を整備して、午前中に着火する。
夕方まで窯を暖めるため薪を焚き続け、排温が１１０度を超えたので、空気穴を除いて焚き口を閉鎖する。窯の中では熱分解が始まり、煙も勢いよく舞い上がって順調のようだ。
暑いのに、窯の火の管理、大変でした。Ｋさんもご苦労さんでした。
しかし、この苦労、必ずや稲穂、野ブドウの「お花炭」が成功することでしょう。
投稿者：ながさきat 19 :32| 日記 | コメント(0 )