2011 年11 月27 日
コウゾ蒸し上げ
夢創塾周辺の山に入って、自生のコウゾを刈りとった。４年前に見つけた場所だが、手入れをしてなかったのでまともなコウゾは２０本余り。
皮の質が悪くなった４年ものは、直径４〜６ｃｍの太いコウゾになっていたが、これも２０本程刈りとる。
他にウサギやカモシカの食害にあって皮がめくれ傷だらけのコウゾを６０本余り切り出した。締めて１００本程を刈りとった場所で束ね、担いで広場に持ち込む。
釜とドラム缶を組み合わせて、即席コウゾ蒸し器をづくり、コウゾをドラム缶の長さに切断して、試験的に半分を２時過ぎからコウゾを蒸し始める。夕方5時過ぎに蒸し上がり、早速皮をむいてみる。おもしろいくらいに、皮がむける。蒸し方がよかったようだ。
4年もので皮が厚く、おおむね２ｋｇを収穫。明日には表皮を剥いで天日干し。
残りは１２／２日前に蒸しあげ、あさひ野小学校6年生に皮を剥いでもらう予定。
この皮が来年６年生の和紙の原材料。すでに来年の準備が在校生と始まる。
投稿者：ながさきat 19 :07| 日記 | コメント(0 )