2011 年12 月04 日
最高・焼きナメコ
雨上がりを待って、焼き畑の赤カブ、大根を取りに山に入る。驚いたことにダイコンが猿やカモシカ、ウサギに葉はもちろん、ダイコンもかじられ引き抜かれバチャバチャの状態。・・・・想定はしていたが自然の成り行きにあきらめる。
そんな中、５０株ほど赤カブだけはなぜか無傷でラッキ−！！
１０株ほど収穫して今夜の酒の肴ににする。生でも甘く自然塩を振りかけて腹一杯食する。
山から下山中、ナメコを採集、寒かったのでいろりでナメコをあぶって食べる。
自然塩を振りかけこんがり焼いたナメコは、あまくとろりとして焼けた香りが香ばしく味は最高。煮て食べるより数段おいしかった。
あわせて、クルミもやいてたべる。
自然からの恵みに感謝。
掛け軸台紙７０枚を乾燥して完成。丸１日かかったが完成して安堵する。
来週学校へ持参できそうだ。
投稿者：ながさきat 16 :21| 日記 | コメント(0 )