2012 年11 月18 日
きのこアート
家にいても寒かったので、作業すれば暖かくなるので夢創塾に出向き、次回の炭焼き準備、今年最後の塩づくり、和紙の原料であるコウゾウのキズ取り、三たび出だした椎茸、ナメコを採集する。窯木は今回大木が多く（概ね１５〜２０ｋｇ）、一輪車で小運搬したがすぐに汗をかきホカホカに暖まる。寒いときは動くに限る。８０本余り運んで必要量調達。炭焼き準備完了。
塩づくりでは気温が低いので、珍しく表面に直径２〜３ｃｍの結晶が見られ、重くなって沈むさまは、まさに動く塩のアートでした。面白かった。
椎茸とナメコを採集。
余りにもはつらつとしていたので、これをザルに盛って「きのこアート」を楽しむ。
あぶって食べたら寒さも吹っ飛んだ。
昨日は大家庄帰農塾で海水で作る天然塩を使ってみそづくり。
塾生６人の他富大生等７名がみそ豆を煮たり、塩づくりを行い、これを練り合わせ各自が樽に仕込んで終了。みんな大張り切り。
来年の春以降自分で作ったみそが食える。味は最高のハズ！！
投稿者：ながさきat 18 :09| 日記 | コメント(1 )
◆この記事へのコメント：
◆コメント
天然のきのこ美味しそう よだれがでる たまらない
ながさきさんのような生活いいな〜うらやましい
一度行ってみたい 味噌づくりも楽しそう
投稿者： たての ： at 2012 /11 /20 16 :57