2014 年08 月29 日
記念炭焼き
先日、朝日町から町政功労表彰をいただき，その記念に竹炭を主体とした炭焼きに挑戦した。雑木の窯木に混じって丸竹長さ６０本、割り竹９５０枚を建て込む。昼前に着火し、夕方７時、窯の中で熱分解が始まったので、空気口を除き上部焚き口を閉塞する。後は空気口と排煙口を窯の状況を見ながら開閉するのみ。
記念竹炭ができたら仲間等に「おすそわけ」の予定。
仲間がサツマイモ、ニンニク、スイカを持ってきた。
炭火であぶっていただいた。旬の味で元気が蘇る！！
投稿者：ながさきat 19 :43| 日記 | コメント(0 )