2014 年09 月30 日
原始脱穀
ハサ掛け乾燥したアフリカ米を角のある台に叩いて脱穀した後、さらに残った籾を杵で叩いて脱穀。おそらく一世紀前の脱穀方法だろう。籾重量概ね１，５ｋｇを収穫。明日、これを籾摺りして精米。アフリカ研修生に試食してもらう予定。
古代米を籾摺りする。赤米、黒米、紫米を混合したので､混ぜ混ぜ米。
予想外の４俵（１２０ｋｇ｝収穫。モチ系統なのではんごろし｛おはぎ）でくったら美味しそう。でもも多すぎるどうしよう！！
投稿者：ながさきat 17 :41| 日記 | コメント(0 )