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2015 年11 月22 日

味噌づくり

今年最後の大家庄帰農塾、味噌づくりに海水の塩を持参して参加。
愛知県など県内外から１５名、特長は移住を念頭の若夫婦や若者が多く、味噌づくりも活気に満ちていた。昼食前に５ｋｇの手前味噌を作り上げ、お土産とする。
併せて地元の麹をたっぷり入れた塩麹１パックを造り持ち帰り。富山の味を広めて欲しい！
　作業場をかたづけた後、小川ダム、夢創塾、江合川のラバ−ダムを見学して終了。





投稿者：ながさきat 18 :59| 日記 | コメント(0 )

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