むそうじゅく　夢創塾ブログ

初霜にもめげず、朝から楮蒸しに精出す。１回目の出来上がりは昼過ぎ、蒸し上がった楮を水に漬け冷やしてから皮むき、次に表皮の剥ぎ取り（通称たくり）を出羽包丁で行い、薄緑色のアカも削ぐ。出来上がった楮は乾燥して保存、当該工程をＫＮＢが取材。
　大釜に大量の熱湯があったので、２回目の楮蒸し開始、強火で管理し夕方蒸し上がる。
１日に２回の楮蒸し作業は今年が初めて。膨大な燃料調達がポイント。
　あさひ野小学６年生から､先日体験した楮の「きず取り＆叩き作業」について､感想文が届いた。各作業についてはは厳しかった、楽しんだ、面白かったと率直に綴られ、一気に読みまくる。このたよりが元気の源！！