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2017年05月11日

一樽ワラビ塩漬け

KNB出演前に秘密のワラビ寝床へ直行。
狙いどうり超極太のワラビがイバラ原に乱立。大当たりにイバラのトゲも気にならず採りまくる。1時間あまりで15束(約4kg)、夢創塾で花=先端を切り取り束ねた後、樽に漬け込み塩をまぶす。先日からの漬け込みと併せ100束、使った塩15kg、一樽完了。
二樽目は、ウド、蕗、ヨシナの塩漬け。6月中旬までに終えたい。
 出るラジで、昨日あさひ野小6生が愛鳥週間にちなんで体験した、巣箱づくりや、巣箱の設置、ナメコ菌打ち込みについて語ったほか、児童の感想文を小林アナが読み上げ、盛り上がる。

投稿者:ながさきat 18:07| 日記 | コメント(0)

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