むそうじゅく　夢創塾ブログ

梅干しは、土用に３日３晩干して瓶につけ込むと言い伝えられ、今日から天日干しを開始。
完熟南高梅、大粒でシソの色つきも良好。天日に干したらさらに梅干しらしくなる。
つまみ食いしたところ、自然塩と梅の甘さで最高の出来具合。自家製健康食２年分確保。
　山羊小屋の周囲を足場で囲む。これで屋根づくりの準備ＯＫ。これからは、横桁等材料集め。まだまだ時間がかかりそう。