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2019年06月25日

炭窯密閉

炭窯に着火してから60時間後に空気口と排煙口を赤土で塞ぎ窯の密閉終了。
窯木の1/4が大木の楢の木だったので通常より炭化時間が1割強長かった。
失敗しないよう排煙の状況把握に夜中の12時から2時間毎の観察。くたびれたが終盤の管理記録が残せて収穫有り。特に排煙温度と煙の色の変化、及び天井の温度や焚き口の表面温度の相関など記憶を記録にまとめる。当該記録で炭焼きが誰でも出来るよう期待。

投稿者:ながさきat 18:36| 日記 | コメント(0)

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