むそうじゅく　夢創塾ブログ

前回蒸した楮の表皮をたくった所、蒸しぞこないで剥ぎにくく、通常の１，５倍ほどの作業時間を要した。原因は火力不足と短時間で切り上げたことに尽きる。猛反省！！
　３回目の楮蒸しを行う。大釜の前で火の番をしながら前回のやっかいな楮の表皮たくり。
目標としていた４０枚をどうにか夕方までに終了。
今回休憩無し、強火で８時間かけ蒸しあげる。熱湯釜からの取り出しは束ねた楮がバランスを崩すので最危険作業。想定の上慎重に進めるも､やはり傾き取り出しに難儀する。
しかし、蒸し楮は完璧、剥きやすく表皮も自然剥離するほどの出来具合。失敗から学ぶ！
３回目は大成功。次回も完璧を狙いたい。