むそうじゅく　夢創塾ブログ

周辺谷間ののフキ、柔らかく虫が入っていなく今が採取時。保存用キャラフキを作る為、朝飯前に太いフキ一抱えを（１５束）ＧＥＴ。昼前に茹でて皮を剥き、昼から燻製イワナ、椎茸タマネギでダシを採り、フキを鍋一杯にして夕方までじっくり煮込む。蜂蜜がきいて甘辛んまい！！　　他に蜂蜜漬け、砂糖漬けを試作。試食したら甘さの中にフキの香りがあっていける！！いつまで保存できるか見試ししたい。
　林道上に朴木の葉と共に花の食い荒らし残骸が散乱。猿軍団が花を食い荒らした仕業。
路上周辺甘い爽やかな香りが漂ってた。しばらく立ちんぼしていい香りに浸る。