むそうじゅく　夢創塾ブログ

斜面の雪割草が咲き始めた。一部、鹿に葉と花が食われて細い茎だけ、しかし根元に次の花芽が多数あって安堵。低地にはミズバショウが5cmぐらい伸び、花の咲くのももうすぐ、白い花が待ち遠しい。
　塩漬けのアザミを取りだし銅鍋で塩出し。色は採集時のまんま緑色、この綺麗な色を出したのは初めて｡銅鍋を使って大成功。煮しめ＆佃煮づくりに挑戦。
横山夫妻、椎茸原木の洗浄、残りは30Ｋｇほどの根元太い原木20本、これに出る椎茸、超厚みの最高品、2年後に期待。