2009 年03 月09 日
炭焼き進行状況
環境窯に着火してから１００時間経過した夕方でも､排煙はまだ白色。窯木が昨年､暮れに切り出した柳のため、水分をたっぷり含んでいるのが原因。過去の記録を開いてみると、４年前に何と２１０時間かけて、ようやく窯止めを終了していた。
当時の反省点に、すべて生木の窯木では、木から水がしみ出て窯底に水がたまり、炭化が極端に遅れるので気を付けるよう赤字で記されていた。その為、通常の３倍ほどの時間を要した。
過去にそんな失敗もあって、今回、１／３の窯木は枯れ木を建て込む。にもかかわらず炭化がユッタリした進行状態。
ただ、排温が昨日と比較すると１０度ＵＰの８５度で上昇状況にある。
しかも、木酢の水滴落下間隔が長くなってきた。収束時期が近づいてきた様子。明日の朝の観察で、今後の作業手順が推測できるかも？
畑の準備が近づいてきたことに伴い、ハウス園芸者から大量の、木酢の注文。続いてキャベツ栽培者から、これまた大量注文。嬉しい悲鳴！！
今回採集した木酢、１５０リッタ−じっくり寝かして、次に備えよう。
アサツキが伸びてきたのでこれを採取。酢の物にして春の旬を味わう。
併せて、椎茸も手頃な大きさになっていたので、これを採り、あぶって味わう。初物は寿命がのびるとの言い伝え、食べたとたん元気が出たようだ。・・・酒の精が多いようだ！！
呉西方面から講演依頼が、５月２件、１１月２件。だんだん土日がふさがってきた。自分磨き、社会奉仕に、今年も忙しい日が続くようだ。
投稿者：ながさきat 19 :49| 日記 | コメント(0 ) | トラックバック(0 )