2009 年11 月03 日
ナメコも身震い。早い初雪
早い初雪、夢創塾の積雪１，５ｃｍ。サトイモの葉が雪をかぶって全部折れてしまった。みすぼらしい限り。
それとは反対に、雪をかぶって元気なのは、ナメコ。２～３日前から出だしたナメコは、四国に行っている間に大きく成長し、５ｃｍにもなるカサに広がり、採集適期が遅れているのもたくさんあった。
早速、雪の中で取り始めたが、冷たく手の感覚マヒ状態になる。たき火をしながら、２時間あまり採集。バケツに３杯５ｋｇ以上大収穫。
小屋の炭火に当たりながら、ヌルヌルで冷たいナメコのゴミや石突きを取り除き、水洗いの後、味付けして保存用に料理する。
環境窯にカシナガ被害の楢の木を建て込む。１本が２０ｋｇ前後の窯木、重くて体力が持たないので、約半分（２，５㌧）を終えて今日は終了。生木のため、今回、木酢が２００リッターていど期待できる。
冬の「野イチゴ」が赤い実を付けて、雪に冴えていた。
今まで落ち葉の色に隠れて見えなかったが、初雪で存在感が見えてきた。途端に、小鳥たちがこれを見つけて、ついばんでいた。
私も味見してみたが、熟れている割りに酸っぱかった。種ばかりで美味しい代物でない。
昨日だろうか？猿が焼き畑の大根を片っ端から食い散らしていった。
当初、山羊のいたずらかと思っていたが、よく見ると猿の仕業。
冬の越冬大根、半分はダメになってしまった。想定外でした。
投稿者：ながさきat 19 :50| 日記