2012 年03 月18 日
ビール系飲料 ２月の課税出荷量
ビール大手５社の集計では、２月のビール系飲料（ビール・発泡酒・第３のビール）の課税出荷量は前年と比較すると４．７％減少して３カ月連続のマイナスとなったそうです。ビール系飲料全体に占める酒類別ではビール４４．６％、発泡酒１６．１％、第３のビール３９．３％という構成比だったそうですが、これに大手４社が競って販売しているキリンフリー、ドライゼロ、プレミアムアルコールフリー、オールフリー等のノンアルコールビールを加えるとどのような構成比になるのでしょうか。需要が減少した原因を「大雪など全国的に低温、天候不順となったことがビールの需要に影響した」としていますが、その原因はもっと別なところにあるのではないのでしょうか ？
日本では単に酒税の徴収等の都合だけから、明治３年に横浜で開設されたスプリング・バレー・ブルワリーを前身にして明治４０年に設立された麒麟麦酒株式会社（キリンビール）と、明治９年に北海道開拓使が札幌でビール製造に着手した官営の会社を引き継いだ大日本麦酒が昭和２４年に分割された日本麦酒（サッポロビール）と朝日麦酒（アサヒビール）、昭和３８年にデンマークタイプのビールの販売から始まったサントリーの４メーカーと、昭和３５年から沖縄特産の地ビールを生産していたオリオンビールの５社の大規模な醸造所(ビール工場)しか事実上は認められていませんでした。
しかし、平成６年4月に年間最低製造数量が200万Ｌから6万Ｌに規制が緩和されて、いわゆる地ビールを醸造する多数のマイクロブルワリーが誕生しました。平成9年3月に誕生した「金沢ビール」は残念ながら閉鎖されましたが、淘汰を繰り返しながらも２３０余りの醸造所が今も稼働しています。
ドイツには1300ヵ所以上のビール醸造メーカーがあり、そのうち年間生産量が500万Ｌ以上の大規模醸造所は４５社もあります。大手が高を括ってビールもどきやノンアルコールの飲料での価格競争に現を抜かしている間に、品質と味で大手を凌駕するような醸造所が抜け出てくるやもしれません。
投稿者：ぴるぜんat 22 :25| 日記