2007 年09 月24 日
ばれいしょ農林４４号（インカのめざめ）
原種はインカの時代よりも前のジャガイモなんだそうですが、原産国が南米ということもあって｢インカ｣の名前が付けられたそうです。淡紫色で、桜の花に似た花をつけるそうです。外観はちょっと小さ目の普通のジャガイモと変わりませんが、中の実は鮮やかなオレンジ色で薩摩芋や南瓜のようです。お味の方はというと、美味しくない薩摩芋（ジャガイモの糖度は一般的には5度程度ですが、インカのめざめは8度）というか、栗のようなというか、ジャガイモと思って食すると不思議な味がします。
北海道のお客様から届きました。「ブログを見たんだけど・・・」と、そっとチーフに言ってみてください。バターを添えて出してくれるはずです。
投稿者：ぴるぜんat 17 :16| 日記 | コメント(0 ) | トラックバック(0 )