2005 年11 月14 日
三国温泉カニ祭り。
昨日は三国温泉カニ祭りに行きました。今年は三国温泉１０周年記念ということで
“三国湊物産祭”として、会場を２つに分けて盛大に…
つうか、閑散としちゃった印象が★
私は海の市会場にしか行っていないのですが
街の市会場のほうが、メイン会場だったのでしょうか…？
特設ステージなどでのイベントも
今年はそちらで行われていたようです。
さてカニ祭り。
活気付いているのは、地元海産業者によるカニの販売♪
越前ガニが、ゴロゴロ並んでます。
ゴロゴロ並んでいる横に、値札が置いてあります…
12,000 とか 15,000 とか 20,000 とか。
この周辺は、ちょっと貨幣価値が違うのかもしれませんねぇ。
足折れを見つけて、買い叩きましょう！
カニ味噌好きには、セイコ（甲箱）もオススメですねー。
中子（未成熟の卵）とミソのハーモニーが絶品です！
こちらは800〜1500ぐらいのお値段。
もちろん、買い叩きましょう!!
（こればっかりｗ）
いや、そういう駆け引きを楽しむ場でもあるのですよ♪
カニ販売のトイメンでは、カニ鍋やカニちらし（寿司）
カニグラタンやカニコロッケなどの販売コーナーが。
無料のふるまい鍋も配布されてましたよん。
私は具たっぷりのカニコロッケに挑戦。
揚げたてが熱くて…はふほふはｆhぉふ。
舌をヤケドしました、トラ舌りっかです★
浜風が冷たい季節ではありますが
足湯コーナー設置してあり、のんびりと休めます。
（そして、意外と空いている足湯）
姉貴に越前ガニ１匹、セイコ３匹を送ったのだけど
「おいしかったよ〜♪」
のメールが、今届きました。
３歳の姪っ子とカニの記念ショット…
送ったカニが、おそろしくバカでかく見えるなぁｗ
（ちなみに13000のカニでした）
投稿者：りっかat 23 :38 | つぶやき | コメント(2 ) | トラックバック(1 )
ズワイガニのうんちく。
・大きいのがオス、小さいのがメス。（↑これ、ジョーシキ。）
オスは、ほぼ一生涯脱皮を繰り返し大きくなるが
メスは、抱卵できるようになるとカラダの成長を止める。
つまり小さなメスは、おませさん？！
・カニの甲羅に付いている黒いプチプチは
“カニビル” というヒルの一種の卵。（寄生虫ではありません。）
付いていればエライというワケでもないが
全く付いていないのは、脱皮から間が無く身が空いている事も。
・カニを選ぶ際はずっしりと重いものを。
ズバリ、身の詰まり具合に比例してます。
腹側のほじるのが大変な辺りの部位を、目で見て身の詰まり具合を確認！
・カニはトカゲの尻尾切りのように、襲われると自ら足を落とす。
水揚げされた際に落とす時も。
味に変わりは無いので、見つけたら買い叩け！
２〜３割は叩け！！
・生のカニを茹でる時の注意
できるだけ大きな鍋を用意。茹でムラを防ぐため。
海水ぐらいの濃度の塩水（約３％）で。薄いとダシガラになっちゃうょ…
甲羅は下にして鍋に入れる。ミソが流れ出るのを防ぐため。
以上、チラシの裏でした〜♪
投稿者：りっかat 15 :48 | 私的見解レポ | コメント(0 ) | トラックバック(0 )