酒蔵日記 　

醸造安全祈願

蔵人も揃い、松尾神社の神主さんに来ていただき今酒造期の醸造安全のためのお祓いが執り行われました。
神棚のある仕込み蔵に神主さんの荘厳な祝詞が響き、身が引き締まる思いでした。
今季の作業での安全と、良い酒が醸されることを全員が祈りました。

お酒は20歳になってから

投稿者：天狗舞at 11 :06 | 酒蔵日記

山田錦の里

山田錦の里、兵庫県三木市に行ってきました。
たわわに実る稲穂が良質な吟醸酒の出来を予感させます。
あとしばらくで蔵に運び込まれます。

お酒は楽しく適量を。

投稿者：天狗舞at 08 :36 | 酒蔵日記

彼岸花が咲いています

今年も蔵の横を流れる七ヶ用水のひとつの中村用水の土手に彼岸花が咲きました。
爽やかな風が吹く一日です。
蔵では山廃酒母の仕込が続いています。

お酒を飲むときには和らぎ水もどうぞ

投稿者：天狗舞at 14 :34 | 酒蔵日記