酒蔵日記 　

能登からの海の香り

昨年で蔵人を引退した方から、能登の海でとれた海草の「あかもく」が届きました。
湯に通すと写真左のように鮮やかな緑色になります。独特のぬめりが特長で酢の物やおつゆに利用されます。蔵人たちの今日の夕食はこの海草のことできっと話が盛り上がっていることでしょう。

お酒は楽しく適量を

投稿者：天狗舞at 18 :03 | 酒蔵日記