酒蔵日記 　

田植えの準備

蔵に隣接する水田では田植えの準備が進みます。写真上は蔵の横を流れる霊峰白山を源とする七ヶ用水の一つの中村用水です。用水の大量の水が近隣平野の水田や畑を潤します。
蔵では今年の新酒の火入作業も無事終了しました。新酒はゆっくりと熟成を始めます。

お酒を飲むときには和らぎ水もどうぞ

投稿者：天狗舞at 16 :47 | 酒蔵日記

酒類鑑評会結果発表

今日、金沢国税局（写真下）において行われた酒類鑑評会の結果発表がありました。
ありがたいことに優等賞をいただくことができました。
製造技術研究会（きき酒会）では200を超える出品酒が並べられていましたが、甲乙付け難いものばかりでした。

お酒は20歳になってから

投稿者：天狗舞at 15 :49 | 酒蔵日記