酒蔵日記 　

サケマルシェご来場御礼

25日に開催された「サケマルシェ」は晴天に恵まれ、8000人を超えるお客様に石川の地酒とおいしい食べ物を楽しんでいただけました。 ご来場いただきました多くの皆様に心より感謝申し上げます。 11月1日には七尾会場（能登食祭市場周辺）でも「サケマルシェ」が開催されます。こちらへもお出かけください。

投稿者：天狗舞at 08 :31 | 酒蔵日記

サケマルシェ明日です

明日の25日（土）金沢のしいのき迎賓館周辺にてサケマルシェ2014が11時から始まります。天気にも恵まれそうで、昨年以上のお客様に楽しんでいただけそうです。 天狗舞のブースではしぼったばかりの純米新酒もご用意して皆様のお越しをお待ちしております。お昼前には蔵から杜氏も駆けつけます。杜氏が注ぐ特別酒（数量限定）を今年もご用意します。 明日は秋空の下で、石川の地酒とおいしいお料理を楽しんでください。 お酒は20歳になってから。

投稿者：天狗舞at 11 :57 | 酒蔵日記

新酒誕生

今季の新酒が誕生しました。きれいな酸味としっかりとした旨みのある純米酒です。 玄関の杉玉も新しいものに換えました。辺りに杉の葉の香りが漂います。 お酒は20歳になってから。

投稿者：天狗舞at 15 :43 | 酒蔵日記

杉玉作り　その2

杉玉が丸く刈り揃えられてきました。今年の杉玉は直径が約８０センチです。たくさんの杉の葉を使いますので、かなりの重さです。 お酒を飲むときには和らぎ水もどうぞ

投稿者：天狗舞at 13 :52 | 酒蔵日記

杉玉作り始まる

今年も新酒の初搾りに間に合うように杉玉作りが始まりました。竹で作った球形の枠に網をかぶせ、緑濃い杉の葉を差し込みます。 お酒は20歳になってから

投稿者：天狗舞at 10 :37 | 酒蔵日記