酒蔵日記 　

現代の名工

この度、弊社杜氏中三郎が厚生労働大臣が認定する「卓越した技能者(現代の名工)」に選ばれました。先日9日に東京の明治記念館において表彰式が挙行され「食品原料等製造等の部門」の総代として中杜氏が表彰状を拝受いたしました。
この賞は多くのお客様にこれまでご支援いただいたおかげであると認識いたしております。
　これまでひたすらに「山廃酒母を用いた酒造り」を行ってきたことに対しての表彰とのことであり、このことを認めていただいたことを「天狗舞」として大変ありがたいことであると感謝しております。
中杜氏は今回の表彰を「これからも酒造りを頑張りなさい」という励ましの表彰であると考えており、「初心に立ち返り、さらに精進し皆様のご期待にお応えできる品質の天狗舞をこれからも造りたい」と申しております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。（徳）

投稿者：天狗舞at 13 :59| 酒蔵日記