酒蔵日記 　

蒸し米

今日から酒母を造るための蒸し米作業が始まりました。
こしきの下の和釜から出る力強い蒸気で1時間ほど酒米（五百万石）を蒸し上げます。
蒸し上がるのに従って香ばしい香りが蔵の中を漂います。

飲酒運転は法律で禁止されています。

投稿者：天狗舞at 12 :15| 酒蔵日記