酒蔵日記 　

大吟醸の袋吊り

ようやく大吟醸もろみの1本目が搾りの時期を迎えました。
写真は酒袋にもろみを入れ吊るしている様子です。蔵人達の息の合った作業はそばで見ていても気持ちのいいものです。
酒袋からにじんだものが雫となり、これを斗瓶に集めます。

お酒は楽しく適量を

投稿者：天狗舞at 19 :14| 酒蔵日記