酒蔵日記
石川県の日本酒 地酒天狗舞醸造所の日記
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2011 年08 月29 日
精米機の点検
写真は精米機の心臓部であるセラミック製のロールです。(表面がザラッとした砥石のようなものです。) 直径が約70cmあり、写真のものを3段に重ねて使用します。
5台の精米機で当社で用いる全ての玄米を精米します。連日の運転になりますので、十分な点検整備が必要になります。 あと2週間もすれば五百万石の新米が入荷し、精米が始まります。
お酒は20歳になってから。
投稿者:天狗舞at 16 :26|
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