酒蔵日記 　

米を蒸す

 
こしきで米を蒸す今朝の蔵の様子です。こしきは大きな和釜の上に乗せてあります。重油バーナーの直火で和釜の湯を沸騰させ、その蒸気で米を蒸します。蒸す時間が経過するに従って香ばしい蒸し米の香りが蔵に広がります。

お酒は楽しく適量を

投稿者：天狗舞at 13 :46| 酒蔵日記