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2012 年09 月22 日

米を蒸し始めました





今シーズン最初の「蒸し」です。直火炊きの和釜から蒸気が勢いよく出ています。
山廃酒母用の麹をこれで造ります。

お酒は20歳になってから

投稿者：天狗舞at 09 :52| 酒蔵日記