酒蔵日記 　

新酒の検定

おととい搾り始めた新酒がタンクに満たされ、検定のための分析をしています。
写真はアルコール分を測定するために新酒をフラスコに入れ蒸留しているところです。
搾った新酒の容量を計測した上でアルコール度数や日本酒度（比重）を測定し記帳します。これで酒税法上の清酒の誕生です。
今夜は新酒祝いの宴がにぎやかに行われます。

お酒を飲むときは和らぎ水もどうぞ

投稿者：天狗舞at 13 :18| 酒蔵日記