酒蔵日記 　

純米大吟醸の搾り

今日、純米大吟醸のもろみが35日間の醗酵を経て、搾りのタイミングを迎えました。 今シーズン最初の吟醸ものの搾りで、搾り担当の蔵人さんはいつもより緊張した感じでした。 お酒は20歳になってから

投稿者：天狗舞at 11 :46| 酒蔵日記