酒蔵日記 　

ニュージーランドからの便り

昨日、ニュージーランドで自らブドウを栽培しワイン造りを行っている楠田さん（KUSUDA WINESのオーナー）から日本酒セミナーの便りが届きました。
楠田さんとは昨年お会いする機会があり、ワインの権威であるマスターオブワインのボブ・キャンベルさんのニュージーランドの自宅でワイン関係者を集め、日本酒のセミナーを行いたいとのお話がありましたので、「天狗舞」を数点ご提供させていただきました。お便りによりますと、燗酒の評価がことのほかよかったとのことで日本酒の文化に触れていただけたのではないかと思っています。また、山廃純米吟醸は「フルーティーでワインと間違えそうだ」という声が多かったとのことです。
お便りには「からすみ」には白ワインと日本酒（山廃純米酒）のどちらが相性が良いかというテストもあったようですが、これは圧倒的に日本酒に軍配が上がったとの事です。（魚卵の臭いが日本酒で消されることによるものでしょう。）

今日も寒い一日です。純米酒の熱燗などいかがでしょうか。（徳）
楠田さんのURLはhttp://www.kusudawines.comです。

投稿者：天狗舞at 13 :07| 酒蔵日記