2006 年04 月24 日
利き酒中
先日、酒販店・酒蔵が集まってお酒の勉強会を開催しました。ただ飲んでいるだけ、、とも見えますが実は真剣に利き酒をしています！ちなみに、写真は東洋美人の澄川さんと郡山の泉屋さんに今年の石蔵純米生をチェックしてもらっているところです。味わいはどうでしたでしょうか？このように多くの蔵元さんや酒販店さんと意見を交換しますと、見えなかった部分が見えてきますし、他のお蔵の酒を飲むとヒントを感じることが多くあります。このヒントを次の酒造りに活かしていくことが大切だと実感しています。
専務 車多
投稿者：天狗舞at 09 :53| 酒蔵日記