酒蔵日記 　

桜の開花

今朝はあられ混じりの冷たい雨が降り、寒い日となっています。雨のせいでしょうか、黄砂のため霞んでいた景色も見通しが良くなってきました。
桜が咲き始めました。石川県は南北に細長い県ですので、能登半島での桜の開花は当地より1週間程度遅くなります。

先週から今週半ばまで各種生酒の瓶詰めが続きます。
弊社の「生酒」は「生貯蔵」ではない本当の「生」ですので、新鮮な味わいを維持するために瓶詰めした後は氷点下5度以下の冷蔵倉庫での保管を行ないます。

能登半島地震で被災された皆様に対し心よりお見舞い申し上げます。

投稿者：天狗舞at 14 :35| 酒蔵日記