酒蔵日記 　

白山の話題をもう一度

北陸のこの地域に酒蔵が多いのは、やはり良質で豊な量の水に恵まれていることも大きな理由でしょう。石川・福井・岐阜の３県の県境に位置する白山は広大な面積を有し、多くの地下水を保水します。日本海側に唯一のビール工場が白山市にありますが、水量と水質が工場立地の大きな要因となったと聞きます。
さて、白山の眺望を楽しみながらドライブが出来る「白山スーパー林道」（白山市から岐阜県白川郷までの３３kmの有料道路です）の除雪が進んでおり、６月５日から通行可能です（予定）。

現在蔵ではタンクや道具類の点検修理作業が行なわれています。大事に使えばかなり長く使えるものです。今では木製の大きな桶は使っていませんが鉄製のタンクなどは５０年ほど前のものも多くあります。もちろん現役です。

飲酒運転は法律で禁止されています。

投稿者：天狗舞at 13 :02| 酒蔵日記